Cigierre: facility management nel retail Food & Beverage per più di 300 ristoranti
La Compagnia Generale Ristorazione Spa gestisce oltre 6 brand e più di 300 punti ristoro in Italia ed Europa. Con mainsim, ha digitalizzato i processi di manutenzione, migliorato il controllo dei costi e ottimizzato la gestione dei fornitori.
SETTORE
FOOD & BEVERAGE, retail
ristoranti gestiti
+ 300
+300
Utenti attivi
+180
Fornitori censiti
+50K
Ticket gestiti in un anno
Obiettivi del progetto
Adattare il CMMS a un network in continua espansione
Controllo dei costi e dei fornitori
Monitorare attività, budget e performance con dati centralizzati
Consentire al personale di ogni ristorante di gestire solo gli asset di propria competenza
Durante la fase di implementazione sono state attivate sessioni di formazione e workshops dedicati per assicurare un onboarding rapido e senza frizioni di tutto il personale coinvolto nei processi di manutenzione.
Un punto di riferimento nella ristorazione in franchising
Fondata nel 1995, Cigierre è oggi tra le realtà più importanti nel panorama della ristorazione in franchising. Con 6 brand iconici — tra cui Old Wild West, America Graffiti e Pizzikotto — gestisce quasi 300 punti ristoro in Italia ed Europa. Grazie alla sua visione dinamica e internazionale, l’azienda continua a crescere investendo in innovazione e nuovi format.
alcuni brand del gruppo
Un CMMS personalizzato per un network multi-brand
Cigierre aveva bisogno di una piattaforma flessibile in grado di adattarsi a un network di quasi 300 ristoranti, ciascuno con esigenze manutentive specifiche.
Con mainsim è stata effettuata una migrazione completa dal precedente CMMS senza perdita di dati storici e l’importazione massiva degli asset tramite Data Manager.
I fornitori sono stati censiti, tracciati e integrati nel flusso operativo, con la possibilità di assegnare interventi e consuntivare le attività direttamente in piattaforma.
Grazie a profili utente personalizzati, il personale di ciascun locale gestisce solo gli asset di propria competenza, semplificando il ticketing e riducendo errori.
La creazione di report custom e viste ad hoc ha migliorato il controllo dei costi e la pianificazione degli interventi, mentre workshop e sessioni di formazione hanno permesso un onboarding rapido e senza frizioni.
Il risultato è una gestione della manutenzione più efficiente, una riduzione dei costi correttivi e una maggiore produttività a supporto dell’espansione internazionale.
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